Eğer evde soğuk kahve nasıl yapılır diye merak ediyorsanız bu birbirinden lezzetli tariflerimize göz atmanızı tavsiye ederiz. Yazın soğuk içecekler gibisi yok. Sıcaklarda adeta içimizdeki ateşi söndüren ve günün en ferah keyiflerinden birini yaşatan soğuk kahve için illa kafelere gitmenize gerek yok. Birkaç malzeme ve teknik birkaç bilgi ile evde soğuk kahve hazırlamanız mümkün. Kimisi kolay kimisi biraz daha zahmetli; ama hepsi birbirinden lezzetli soğuk kahve tarifleri karşınızda!
Soğuk Demleme Kahve (Cold Brew)
Eğer önce soğuk kahve yapacaksanız öncelikle cold brew’dan haberdar olmalısınız. Damıtılmış soğuk kahveyi temsil eden bu cold brew, yani soğuk demleme kahve her şeyi değiştirecek güçte! İşte yapılışı:
Malzemeler:
- – 1 lt soğuk su
- – 120 gr kahve çekirdeği
- – 4 küçük buz (servis için)
- – 1 su bardağı süt (servis için, isteğe göre)
Yapılışı:
Kahve çekirdeklerini sürahiye koyun ve üzerine soğuk suyu ekleyip karıştırın. Yaklaşık 12 saat bekletin ve bu şekilde kahve çekirdeklerinin suyu çekmesini sağlayın. Kahveyi tel süzgeçten süzerek cam kaba aktarın. Bu kabın ya da sürahinin ağzına kağıt kahve filtresi koyun. Pütür kalmaması adına karışımı bu filtreden bir kez daha süzün. Servis ederken bardaklara buzları koyun; ardından bardakların yarısına kadar kahveyi doldurun. Dilerseniz soğuk süt de ekleyebilirsiniz.
Granül Kahve ile Kolay Buzlu Kahve
Eğer evde hazır soğuk kahve nasıl yaparım diye merak ediyorsanız en kolay tariflerden biri ile karşınızdayız. Eğer nescafeden soğuk kahve yapmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka deneyin.
Malzemeler:
- – 2 çay kaşığı hazır kahve granülü
- – 1 tatlı kaşığı şeker
- – 3 yemek kaşığı ılık su
- – 180 ml soğuk süt
Yapılışı:
Kilit kapaklı kavanozda hazır kahve, şeker ve ılık suyu karıştırın. Kavanozu kapatın ve köpürene kadar sallayın. Sıvıyı buz dolu bir bardağa dökün ve bardağı sütle doldurun. Süt ayarını tadına göre deneyerek yapabilirsiniz.
Buzlu Vanilya Latte
Sadece kafelerde deneyimleyeceğinizi sandığınız harika bir buzlu vanilya latte aslında evde kolayca hazırlanabilir. Bu soğuk kahve tarif önerimiz sizlere yazın en harika lezzetlerinden birini sunuyor.
Malzemeler:
- – 2 fincan sert demlenmiş kahve (soğumuş halde)
- – ½ su bardağı süt veya krema
- – 2 yemek kaşığı vanilya şurubu
- – 1 su bardağı buz
Yapılışı:
İki adet bardağı buzla doldurun. Başka bir kapaklı kavanozda kahve, süt/krema ve vanilya şurubunu karıştırın. Ardından buzun üzerine dökün. Hemen servis yapın.
Limonatalı Buzlu Kahve
Limon ve kahve ikilisi başta kulağa tuhafmış gibi gelebilir ancak uyaralım; bu soğuk kahve yaz lezzetlerinizde favorinize dönüşebilir!
Malzemeler:
– Soğuk demlenmiş kahve (cold brew)
– Şeker
– Su
– Limon
– Nane yaprakları
Yapılışı:
Cold brew yani soğuk demlenmiş kahvenizi hazırlayın (tarif için yazımızdaki ilk tarife göz atabilirsiniz.) Bire bir oranında şeker ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Bardağın yaklaşık üçte birini soğuk demleme kahve ile doldurun. Biraz limon suyu ekleyin. 2 yemek kaşığı şekerli soğuk demleme şurubunuzdan ekleyin. Sıvıyı çok iyi bir şekilde karıştırın. Bardağın kalanını buzla doldurun ve nane yaprakları ile servis edin.
Viyana Usulü Buzlu Kahve
Meşhur Viyana usulü dondurmalı soğuk kahve yapımı aslında son derece kolay. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu harika soğuk kahve için detaylar hemen aşağıda.
Malzemeler:
- – 2 top vanilyalı dondurma
- – ½ su bardağı orta sertlikte filtre kahve (soğumuş halde)
- – İyice çırpılmış krema (2-4 içecek için ½ su bardağı yani 120 ml yeterli)
- – Bitter çikolata parçacıkları
Yapılışı:
Bir bardağa 2 top dondurmayı koyun. Soğuk kahveyi dondurmanın üzerine dökün. Üzerine biraz kremadan ekleyin. Bitter çikolata parçacıklarını da ekleyin.
Fıstık Ezmeli Soğuk Kahve
Şimdi de son derece lezzetli bir tarif sunuyoruz sizlere. İçinde nutella ve fıstık ezmesi var desek, sanırız denemeniz için yeterli olur!
Malzemeler:
- – 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- – 1 yemek kaşığı Nutella
- – 6 yemek kaşığı krema
- – 2 porsiyonluk soğuk kahve
- – Buz
Yapılışı:
Küçük sos tenceresinde fıstık ezmesi, Nutella ve 3 yemek kaşığı kremayı orta ateşte çırpın. Sadece birkaç dakika bu işlemi yapmanız yeterlidir. Karışım pürüzsüz hale gelince 3 yemek kaşığı daha kremadan ekleyin. Çırpmaya devam edin. Buzdolabında soğutun.
Bardağa buz doldurun. Önce soğuk kahveyi, ardından fıstık ezmeli kremanızı dökün.
